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牛奶及奶制品的营养价值，并非每个人都清晰了解，中国消费者在乳制品认知和食用方面也还存在误区牛奶被称为最接近完美的食物，也被称为白色血液，这微信群二维码平台分享大全主要归功于它优异的营养品质专家表示，从营养的角度来看，牛奶不仅仅是营养品，更应该是必需品。

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根据《中国居民膳食指南》中推荐，每人每天应摄入300克牛奶或相当量的乳制品牛奶虽好，但面对琳微信群二维码平台分享大全琅满目的奶产品该如何挑选?很多消费者却知道得不够详细关于牛奶，市面上最常见的就是鲜牛奶和纯牛奶，它们都是以生牛乳为唯一原料制成的。

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而两者之间最大的区别，在于杀菌方式和储存方式不一样鲜牛微信群二维码平台分享大全奶也称巴氏杀菌乳、鲜牛乳，所谓的巴氏杀菌，目前比较常见的是用75℃左右的温度加热15秒左右这样能杀灭牛奶中的大部分微生物，对牛奶的口感和其中的热敏性蛋白保留得都比较好。

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鲜牛奶需要在2-6℃的环境下冷藏保存，避免细菌繁殖即使没有开封，也一定要放在冰箱里，保质期7天左右除了巴氏杀菌乳外，现在市场上还有一种高温杀菌乳，杀菌用到的微信群二维码平台分享大全温度比巴氏杀菌高，可杀掉牛乳中的细菌及杂菌，保留了牛乳中的部分活性物质。

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未开封时的保质期可以延长到15天左右，但同样也要放在冰箱里冷藏保存纯牛奶也称纯牛乳、灭菌乳，用的是超高温灭菌技微信群二维码平台分享大全术，在135℃左右的高温下加热2秒，基本可以杀灭牛奶中所有的微生物不开封的情况下，保质期通常在6-12个月，且常温保存即可，无需冷藏。

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有消费者认为，牛奶保质期越短便是越好，保质期微信群二维码平台分享大全长一定是添加了防腐剂事实上，纯牛奶采用的超高温灭菌技术，绝大多数微生物都被去除，包装过程又是无菌的，所以无需添加防腐剂，也能够存放半年以上营养专家表示，巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、超高温灭菌乳，从获取蛋白微信群二维码平台分享大全质、脂肪和钙的角度来看没有显著差别，但前两种产品活性物质乳铁蛋白、免疫球蛋白等热敏性蛋白保留更多，口感味道也更好，储存条件却比较苛刻，消费者权衡自己的需求选择即可。

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值得注意的是，无微信群二维码平台分享大全论哪种牛奶，一旦开了封，就和环境中的细菌发生了接触，成为了潜在的细菌培养基开封之后如果喝不完，应该盖上盖子放回冰箱，并在包装说明的期限内饮用包括自己冲的牛奶，在室温下放太久也有变质的风险。

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此外，市场上的含乳饮料容易与奶类混淆含乳饮料以乳或乳制品为原料，添加水或食品辅料调制，其中往往用到食品添加剂调整风味、含有大量的糖，同时蛋白质含量低在购买的时候应注意看清产品配料表及营养成分表，微信群二维码平台分享大全以便挑选到正确的奶类，防止误选到含乳饮料。

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