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移动支付、大数据、人工智能、云计算……科技的快速迭代让人们的生活方式在不经意间发生着变迁，它不仅发生在微信怎么搜索群聊在哪里找到智慧城市、出行、通讯等领域，即使是被认为最传统的消费领域，其行为方式也正发生着快速的变化，而今年疫情的发生又让变化进一步加速。

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广州市肉菜市场协会最近向媒体透露，广州共有菜市场62微信怎么搜索群聊在哪里找到0余家，每年会有5家左右的菜市场消失，而今年电商超市和社区商超的异军突起，菜市场这个过去市民几乎每天都逛的地方，不经意间发生着角色变换11月6日傍晚，越秀区竹丝岗大马路的路中间停着一辆大吊车，在吊车旁微信怎么搜索群聊在哪里找到边，东山口农林下路综合肉菜市场刚刚被拆除，曾经，这里是广州市的第一个室内菜市场。

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今年受疫情影响，人们买菜的方式发生了很大的改变记者调查发现，不仅仅是农林下路综合肉菜市场，其他一微信怎么搜索群聊在哪里找到些广州菜市场正或多或少地进行着转型买菜习惯在悄然中改变年初的疫情让越来越多人尽可能待在家中，养成了线上买菜或在社区商超就近买菜的消费习惯。

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海珠区聚德西路大塘路口的恒丰菜市场一微信怎么搜索群聊在哪里找到共有几十户档主走进市场，记者发现四五个贴有“旺铺转租”的摊位梅姐是原摊主的表姐，她和另一位堂弟一同在恒丰菜市场内卖猪肉“卖肉还是比卖菜好一点，我家就住在聚德小区附近，如今小区内开了生鲜商超，卖水果也卖微信怎么搜索群聊在哪里找到菜，我们的生意相比以前是差了，所幸周边的小区和学校还有一些固定的客源能维持生意。

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”梅姐告诉记者而在大学城的贝岗菜市场，菜市场的小贩秦姨告诉记者，今年的生意明显下滑了，“最主要是微信怎么搜索群聊在哪里找到受疫情影响，我们这里大学城的学生上半年都没有返校上课，老师也没回来，原本贝岗村里的很多租客也退租了，客源减少是一个大问题，而村民们因为疫情也开始选择网购生鲜。

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”销售渠道的变化是一方面微信怎么搜索群聊在哪里找到，人们的饮食习惯似乎也发生着变化，一家食品公司的老总告诉记者：“在便捷食品方面销售异常火爆我们做的是冷冻汤面、烤牛肉卷等食品，这些食品在线下、线上渠道都有爆炸式的增长，销量翻了将近5倍;而到了本土疫情微信怎么搜索群聊在哪里找到基本控制住之后，这个销售数据也没掉下来。

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我们也在反思，这次疫情对中国民众的饮食习惯和消费模式产生了很大的影响，人们在家里面也可以吃到很好的东西”菜市场转型：提升环境记者发现，微信怎么搜索群聊在哪里找到还有一些菜市场正在积极探索转型，力图用更好的环境吸引顾客记者看到，位于珠江新城的猎德新街市，就曾进行多次改造升级，目前已成为广州改造标准最高的肉菜市场和样板市场：商场内设置有电梯，一共两层楼，其中一楼微信怎么搜索群聊在哪里找到为肉类生鲜，负一楼为菜类市场，市场内还设置有线上电商平台，摊贩可自行选择入驻。

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但据市场内摊贩介绍，线上平台上的客源依旧占少数，而线下采购的客源则主要以当地的居民以及在附近工作的微信怎么搜索群聊在哪里找到白领为主记者采访时发现，尽管依傍住宅区、写字楼，能让猎德新街市保持一定的客流量，但由于铺租压力，加上其他电商平台的冲击，近一年这里的生意也冷清了不少。

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“像我们家平时只有在买一些比较微信怎么搜索群聊在哪里找到急用的东西时才会去猎德新街市”居住在猎德村复建房的女孩梁嘉欣告诉记者，居住在猎德村的不少退休老人家，喜欢坐车去其他相对便宜的菜市场买菜，而她自己还是会喜欢在线上平台买菜在猎德新街市内，大部分摊贩是外地微信怎么搜索群聊在哪里找到人，谭伯是为数不多在市场内卖生鲜的猎德村本地村民。

“现在留在这里的都是‘老骨头’啦”谭伯开玩笑说，“我们这里有100多个档口，现在空着的档口就有十几个，有些人亏本后就走了”也有一些菜市场选择了退出原本微信怎么搜索群聊在哪里找到位于农讲所地铁站附近的德政中街肉菜市场，2013年由于业主方收回地块而被拆除。

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记者发现，目前附近还保留有荣华肉菜市场和永胜肉菜综合市场，距离此前的德政中市场约一公里的距离而当地微信怎么搜索群聊在哪里找到的部分市民习惯搭乘地铁前往沙园菜市场购买蔬菜生鲜商品，林婆婆今年70岁，她告诉记者：“我们喜欢去沙园，那边的选择多、价格便宜，加上地铁票免费，坐地铁去那边比走路几十分钟到周边菜市场还方便一些。

”对于在微信怎么搜索群聊在哪里找到菜市场卖菜，摊贩们自己心里也有一杆秤，就像恒丰菜市场的摊主梅姐说的：“卖菜不可能卖一辈子的等我们老了，孩子长大了，我们就自然不干了呗”菜市场是老人社交场所尽管时代洪流滚滚如潮，但记者发现，在“老派”的微信怎么搜索群聊在哪里找到菜市场中，那份烟火气仍是其他渠道难以比拟的。

在采访恒丰菜市场后，记者在一家潮汕牛丸店门口休息，在与老板攀谈半小时后，老板说：“在大城市中，商场和超市固然需要，但这里更多的还是普通老百姓，他们需要的不仅微信怎么搜索群聊在哪里找到是高大上，还有便宜、方便和人情味”江西人登叔今年50多岁，在广州已经落地生根的他，如今盼着早日攒够退休费，“我一开始搬砖，再后来卖菜。

我在农林菜市场卖了三十年的菜”对于菜市场的拆迁，登叔觉得有些可惜：微信怎么搜索群聊在哪里找到“菜市场其实对于老年人来说就是一个交流的场所老年人不像年轻人一样每天通过网络聊天对于我而言，卖菜一方面是为了维持生计，另一方面也是交朋友，在这里我的熟客太多了。

”龚婆婆就住在农林菜市场后面的一栋小区里微信怎么搜索群聊在哪里找到，她是广州本地人尽管平时不需要买菜，但龚婆婆却总是喜欢跑到菜市场门口坐着和摊主们聊天她说：“在菜市场卖菜的，都是外地人居多，但由于生意需要，大家都能说得一口流利的粤语。

我去买菜会感到特别亲切”专家意见微信怎么搜索群聊在哪里找到：菜市场也要转型 找到差异化优势暨南大学经济与社会研究院刘诗濛教授称：“菜市场对于城市的作用是多方面的第一，它是一个公共设施，可满足周边市民的日常生活需要;第二，它代表了一个城市的文化，每个地方的菜市微信怎么搜索群聊在哪里找到场从商品到销售手段和摆设，都是有地方特色的;第三，菜市场也可以被视为一个社交场所，就跟公园一样。

而在国外，菜市场还有可能会被打造成一个城市名片，类似于跳蚤市场、集市等我们可以用大型超市类比菜市场，可以微信怎么搜索群聊在哪里找到看到，即便如今电商如此成熟，但超市并没有消失，因此我认为菜市场也不可能消失但是如果想要长期存在，菜市场肯定需要转型，从而找到跟网上买菜的差异化优势。

” 刘诗濛认为，如今菜市场这一传统行业的发展障碍，除微信怎么搜索群聊在哪里找到了网络平台冲击和人们生活购物习惯变化之外，还包括菜市场自身经营的存在问题，如成本高、非规模经济存在低效率、可替代性强等因此，如果菜市场想要生存下去，转型必不可少，而其转型方向也像大型超市一样，一方面会微信怎么搜索群聊在哪里找到与网络购买平台协同，担起一部分存储功能;同时也需要保留并放大菜市场原本的城市文化、社交场所、休闲等差异化功能，也由此对菜市场的升级改造提出要求：不仅在硬件上需要有升级，形成如猎德新街市那样的“新型菜市微信怎么搜索群聊在哪里找到场”，同时还需要培养“新型摊贩”，这就需要政府或者是一个强大的组织机构、企业去为想转型的摊贩提供再培训的机会，而对于想要转行的摊贩，则需要提供一些信息资讯来帮助其再就业。

“当然，这个过程当中，我们一方微信怎么搜索群聊在哪里找到面要充分地给他们不同方向的选择，但同时也不能过于超越市场化力量地去给予保护，只有这样才能推动转型，实现可持续发展”刘诗濛说而国家社科重大项目首席专家、暨南大学经济学院教授武文杰教授则表示：“从短期来看微信怎么搜索群聊在哪里找到，就目前城市居民的消费习惯而言，传统农贸市场仍然占据着居民生鲜消费的很大比重，尤其是对于年纪比较大的人群来说，他们已经习惯于在距离家比较近的菜市场采购食材。

一方面是由于传统观念认为菜市场代表着新鲜、便微信怎么搜索群聊在哪里找到宜、可挑选、可议价、离家近等优势，另一方面菜市场也代表着一种市井文化，是老一辈生活方式的一部分，是居民和城市之间某种情感上的纽带大型超市，包括一些生鲜类超市在商品种类、价格、配送服务等方面都具有很大优微信怎么搜索群聊在哪里找到势，但是仍然无法完全替代传统的菜市场。

从长期看，菜市场也未必会消亡，因为中小城市和大城市的情况不同，因此未来菜市场的变迁主要还是要看这个行业转型的成功与否，更多变化可能是体现在菜市场的空间布局、体量大微信怎么搜索群聊在哪里找到小和存在形式等方面” 武文杰教授认为，目前传统菜市场不论从商品质量、价格、环境、便利性等各方面讲，都未必具有优势，但影响其生存的最根本原因是当代人的生活方式发生了变化，“尤其在像广州这样的一线城市，快微信怎么搜索群聊在哪里找到节奏的生活方式会让传统菜市场的受众和需求变少，因此菜市场的升级改造非常必要。

一方面要发挥比较优势，例如在便利性方面，布局上要紧邻居住区，并且可以为周边居民提供送菜上门的服务等;同时，要针对目标客群提供微信怎么搜索群聊在哪里找到更加周到便捷的服务，通过建立情感联系形成消费依赖另一方面要尽量弥补传统菜市场的短板，实行规范化管理，优化购物环境，丰富商品种类，打造新型菜市场。

此外吸引年轻群体加入也是必要的，因为年轻人可以将更多现代微信怎么搜索群聊在哪里找到的元素引入传统行业，激发传统行业的创新活力”(记者 程依伦、武威)

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