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“为帮助餐饮企业进入预制菜市场，协会将在第二十一届中国美食节上开设‘中国品牌餐饮企业半成品/成品云展播’环节，为企业找到符合自身需求的预制菜”近日，中国饭店协会会长韩明在接受记者采访时说微信群二维码多少人不可以扫码进群预制菜即“半成品菜”，它与外卖或者成品菜的主要区别在于，其在中央厨房经过制作，采取冷冻或者真空包装保存后，以“半成品”的状态卖给餐馆或者消费者，只要简单烹饪便能成为一道成品菜。

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目微信群二维码多少人不可以扫码进群前，预制菜菜式、口味、包装形式逐渐多样化，并从最初的蒸菜扩充至炒菜、炖菜等随着人们生活节奏的加快，加上快速冷冻技术的进步，可以把预制菜食物的口感进行高度还原，预制菜被越来越多的消费者所接受预制菜市场趋微信群二维码多少人不可以扫码进群热。

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一方面，在消费升级的背景下，很多消费者对食物的品质有更高要求，这让预制菜有了一定受众基础很多经常出差或者独微信群二维码多少人不可以扫码进群居的年轻人，在厌倦了连续多日的外卖后，开始对预制菜产品产生兴趣，他们认为“预制菜自己加热比外卖要卫生，和下馆子比起来性价比高”。

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另一方面，精品超市和生鲜电商的兴起，也推微信群二维码多少人不可以扫码进群动了半成品菜的发展盒马鲜生的“盒马工坊”售卖自有品牌的半成品菜，同时也是新雅、知味观、丰收日等餐饮品牌销售预制菜的一个渠道今年以来，受疫情影响，满足居家消费场景的预制菜领域更是成为充满诱惑力的蓝海。

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不仅餐饮品牌纷纷抢滩布局，其他业态也纷纷争抢半成品菜这个新赛道数据显示，预制菜未来将有潜力成长为万亿级市场业内人士指出，疫情给餐饮业带来了重大损失，但与此同时，疫微信群二维码多少人不可以扫码进群情也成为驱动预制菜快速进阶的催化剂事实上，预制菜确实给餐饮企业带来了新的业务增长点，为餐企拓展了在家吃场景市场。

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不过，客观来讲，当前预制菜的市场占有率并不高因此，预制菜要微信群二维码多少人不可以扫码进群走进更多普通家庭餐桌，需要针对不同的消费场景，将品类进一步细分，产品更加精准同时，加强行业交流和市场推广也至关重要据悉，由中国饭店协会主办的第二十一届中国美食节将于9月4日~11月10日举办。

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本届美食节线上活动将设置中国品牌餐饮企业半成品菜、成品菜云展播活动，活动主办方届时将邀请中华老字号、餐饮非遗企业、中国餐饮百强企业、中国品牌餐饮企业等，推荐已经面向市场投放微信群二维码多少人不可以扫码进群或进入零售市场的半成品或成品菜肴，在众多云平台集中展览展示。

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