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今天微信中哪里找到群聊分享的日式红豆包，最大的讲究在于红豆馅和面团的“和谐共处”馅料和面团按照1：1的比例，擀面团和包裹馅料时的手法得当，才能保持红豆馅始终屹立在中间，让吃的人一下子感受到了来自红豆的满满诚意 红豆馅的处理微信中哪里找到群聊，也有技巧。

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红豆粒太大会有粗糙的颗粒感，过于细小会甜腻无趣将两者中和，做到细腻感和颗粒感的平衡这样烤出来的红豆包，香味充斥着每个面包气孔，即使隔着面团，也可以闻到清甜的红豆味B微信中哪里找到群聊y 吴宝春WuPaoChun用料#中种面团

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日清山茶花 1000g细砂糖 50g新鲜酵母 50g蛋黄液 70g水 微信中哪里找到群聊510g#备注顺序 依次放入面粉、糖、蛋液、水、酵母搅拌 慢速4分钟，快速1分钟#主面团粉末油脂 100g白砂糖 200g盐 10g。

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无盐奶油 20g水 40g#备注冷冻 微信中哪里找到群聊粉末油脂，白砂糖，盐需要冷冻#备注发酵 发酵80分钟，28摄氏度做法步骤1、将面粉、砂糖、蛋黄、水和新鲜酵母放入搅拌机，慢速搅拌4分钟2、快速搅拌1分钟，面团成形3、第一次基本发酵：面团初始温度25℃微信中哪里找到群聊，静置60分钟。

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4、中种面团发酵完成后，放入搅拌机，再倒入砂糖、盐、粉末油脂、水、无盐黄油5、搅拌至完全扩展阶段，搅拌完的面团温度为28℃，发酵80分钟6、将面团和红微信中哪里找到群聊豆馅分别分成每份40克(可根据面团大小自行调整克重)7、沾手粉，将面团从外向内卷起，擀平。

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8、在面团中间放红豆馅，底部收紧，包好后用手掌整体轻轻压一下面团9、大拇指沾手粉微信中哪里找到群聊，在面团中心位置往下压，用力压到底10、发酵60分钟，温度32℃，湿度80%11、在每个面团上均匀地刷上蛋液12、上火210℃，下火180℃，烘烤7分钟。

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13、成品出炉小微信中哪里找到群聊贴士1.在擀面团的时候要注意控制力度中间高，四周薄，这样包入的红豆馅才会保持在中间，口感更好 2.在中间按压的方法可以使得红豆馅和面团在同一水平面，吃起来才会均匀，而不是馅料和面团分离 3.在烘烤的过微信中哪里找到群聊程中，烤制一半的时候，可以调换烤盘的位置。

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