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冬季万物蛰伏主收藏，肾是人体主收藏的最大功臣它既要为冬季储备怎么在微信上找群,没保存能量，又要为来年春季积蓄力量，所以有“冬天养好肾，开春能打虎”之说那么冬季吃什么对肾最好?如何吃才最健康呢?本期《求证》邀请国家级名老中医刘铁军教授为大家说说日常食补养肾的好食材——香菇和黑豆，让您冬怎么在微信上找群,没保存季补肾事半功倍。

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香菇百菇之王香菇对肾益处大刘铁军：中医认为，香菇性平味甘，无毒，入肝、胃经，具有补肝肾、益气血、健脾胃、益智安神的作用除此之外，香菇中的香菇素和核酸类物怎么在微信上找群,没保存质可以促进胆固醇的溶解，有助于抑制血清胆固醇上升，降低血液中血脂的含量。

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香菇中的多糖、双链核糖酸等成分具有抗病毒、抗肿瘤等功能，对人体具有抗癌作用香菇对人体内的过氧化氢还有一定的消怎么在微信上找群,没保存除作用，可以提高人体的免疫机能，延缓衰老这样搭配最健康刘铁军：香菇搭配豆腐：可以健脾开胃、降脂减肥，香菇和豆腐都具有降脂减肥的功效，同食可以增进食欲、健胃消食、降低血脂血压。

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香菇搭配西芹：富含维生素D的香菇与富含类胡萝卜素的西芹同时食用，可保护视力、抗衰老这样搭配不科学刘铁军：香菇中含有甾醇，如果与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低香菇怎么在微信上找群,没保存和酒同时食用，会降低人体对维生素D的吸收率。

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人群宜忌刘铁军：适合免疫力低下、贫血者食用高脂血症、高血压、糖尿病、心血管疾病患者，癌症患者宜食痛风患者和尿酸高的人要少吃产妇刚怎么在微信上找群,没保存分娩完不久不适合食用不适合高尿酸肾病患者食用满分食用方法刘铁军：香菇可荤可素，食用方法多样，可以与各种荤素菜混合烹调，冷拼凉拌，也可红烧、煎炒、烧汤、熬炖、炸酱、做馅等。

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健怎么在微信上找群,没保存康小提示刘铁军：特别大朵的新鲜香菇最好不要食用，很可能被施用激素催肥，如果经常过量食用，会有害人体健康优选食谱推荐山药烩香菇：有健脾开胃，滋阴壮阳之功效材料：山药300克，新鲜香菇、胡萝卜各100克调怎么在微信上找群,没保存料油10克，酱油、胡椒粉、盐各适量。

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做法：1.香菇洗净，切薄片;胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片2.锅置火上，倒入油烧热，爆香葱段，放入山药怎么在微信上找群,没保存、香菇及胡萝卜炒匀，加入酱油，用中火焖煮10分钟至山药熟软，再加入盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

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美味加分小妙招：山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑香菇油菜：有补肝肾、健脾胃、怎么在微信上找群,没保存益智安神之功效材料：香菇250克、油菜300克，葱、姜、蒜、盐、酱油适量做法：1.油菜下水稍微煮一下，盛起摆盘下葱、姜、蒜末炒香。

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2.放入香菇煸炒，加盐、酱怎么在微信上找群,没保存油适量，最后倒在摆好的油菜上即可美味加分小妙招：用干香菇进行烹调前，最好先用热水将干香菇适度泡发，才能将其中所含的核糖核酸催化而释出鲜味物质，但是不能浸泡太久，以免香菇的鲜味物质流失。

黑豆肾之谷对肝肾怎么在微信上找群,没保存的好处刘铁军：中医认为豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆能补肾在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆的特殊补肾乌发保健的功能降低胆固醇刘铁军：黑豆中含有的植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人怎么在微信上找群,没保存体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑豆，能软化血管，降低人体胆固醇含量，对高脂血症、高血压以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处防老抗衰乌发美容刘铁军：黑豆中含有的维生素E比肉类高5至7怎么在微信上找群,没保存倍，是保持青春健美的重要物质黑豆的皮中含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

另外，黑豆含多量的泛酸，有乌发效果防止便秘刘铁军：黑豆中粗纤维含量高达4%，怎么在微信上找群,没保存常食黑豆可促进消化，防止便秘发生健脑益智刘铁军：黑豆中约含2%的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝黑豆含有丰富的微量元素，能延缓脑机体衰老，保持身体功能完整。

这样搭配最健康刘铁军：1.黑豆中含有怎么在微信上找群,没保存丰富的叶酸，如果和牛奶同时食用，可以促进牛奶中维生素B12的消化吸收2.黑豆和醋同时食用，可降压通便因黑豆含有丰富的膳食纤维，可以通便排毒，和醋一起食用可以降压消脂3.黑豆能够补肝益肾，补血活血，乌鸡怎么在微信上找群,没保存能够滋阴养血，黑豆和乌鸡两者搭配食用具有乌发补血、强身健体的滋补功效。

4.黑豆适合和各种谷类搭配煮粥，不仅味道鲜美，还能增加营养这样搭配易生病刘铁军：黑豆和柿子搭配易形成结石因为黑豆中含有的钙和柿子中怎么在微信上找群,没保存的鞣酸相互结合，会生成不溶性结合物，长期一同食用易形成结石人群宜忌刘铁军：非常适宜体虚患有脾虚水肿的患者食用。

腰膝酸软、白带过多的女性常食黑豆粥可调益身体儿童不可常食黑豆肠胃功能紊乱的患者也应该慎食黑怎么在微信上找群,没保存豆具有解毒作用，服中药者不宜食用满分食用方法刘铁军：黑豆一般用来煮食或者熬汤健康小提示刘铁军：一次不可食用过量黑豆，以免引起上火烦躁。

优选食谱推荐黑豆豆浆：有养心、润肺、利尿、消肿的功效材料：黑豆70怎么在微信上找群,没保存克，白糖适量做法：1.黑豆加水泡至发软，捞出洗净2.将泡好的黑豆放入全自动豆浆机中，添适量清水搅打成豆浆，煮熟3.将豆浆过滤好，加入适量白糖调匀即可饮用。

美味加分小妙招：黑豆分绿心豆和黄心豆，中医认为怎么在微信上找群,没保存，绿心黑豆比黄心黑豆的营养价值要高黑豆豆奶：有补充营养、延缓衰老之功效材料：黑豆70克，鲜牛奶50毫升做法：1.黑豆加水，泡至发软，捞出洗净2.将黑豆放入豆浆机中，搅打成汁，加热煮熟。

3.将煮熟的黑豆怎么在微信上找群,没保存浆过滤，调入温热的鲜牛奶，搅拌均匀即可健康小提示：黑豆用水浸泡时，会有轻微掉色，属于正常现象。(记者 张添怡)

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